Guide de conglation
caf de sel ou 1 cuil soupe de sucre pour 2 jau-ou un plateau aprs complet refroidissement*.
nes selon utilisation.
? Mettez les blancs dans de petits rcipients.Dconglation:
? Battez la crme frache et congelez.Retirez lemballage. Dcongelez lair ambiant.
? Beurre et fromage pte molle seront emballsCoupez les parts avant dconglation pour gar-
dans du papier daluminium.der leur forme. (Utilisez un couteau spcial con-
gels).
Dconglation
Dans le rfrigrateur pendant 1 2 heures. VrifiezCREMES GLACEES
ltat de dconglation avant lutilisation.
Prparez la glace selon vos recettes habituelles.
Remarques:Congelez-la dans des botes spciales congla-
? Les yaourts se sparent et ne sont pas satisfai-tion si elle na pas besoin dtre remue.
sants. Il nest pas dangereux de les consommer
mais la consistance est modifie.Dconglation:
? Ne pas congeler la mayonnaise car lhuile se
spare du jaune duf.Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
PLATS CUISINES? Attention: ne consommez pas certains produits
tels que les btonnets glacs ds leur sortie du
? Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.conglateur: la temprature trs basse
? Prvoyez des portions correspondant au nombrelaquelle ils se trouvent peut provoquer des br-
de personnes de votre famille.lures.
? Emballez.
Dure de conservation en mois
Dconglation
Rchauffez doucement dans un plat. Couvrez.PRODUITS LAITIERS
Remuez les aliments tels que soupes, potages, etJaune duf8 10
viandes en sauce.Blanc duf10 12
Beurre, Fromage8
RemarqueCrme3
? La dconglation peut seffectuer dans un four
micro-ondes. (se reporter aux temps indiqusPLATS CUISINES1 3
dans la notice dutilisation ou livre de recettes).
BOULANGERIE
BOULANGERIEPain2 4
Brioches3
? Pain: Congelez-le frais peine refroidi. Coupez-leCroissants4 6
en morceaux.Levure6
? Brioches: Congelez-les aussitt refroidies, sur
des grilles*.GATEAUX, TARTES, TOURTES
? Croissants: Congelez-les cuits, juste refroidis, surCake2 3
des grilles*.Crpe, Quiches1 2
? Levure: Congelez-la telle quelle.Gteaux, crme1 2
Pte tarte, tartes2
Dconglation:Petits fours1
temprature ambiante environ 2 heures. Acclrez
la dconglation en mettant pain, brioche ou crois-CREMES GLACEES2
sants au four classique ou four micro-ondes.
Remarque:*) Emballez ensuite dans des sacs ou botes spcial conglation pour
? La dconglation peut seffectuer dans un four librer votre plateau.
micro-ondes (se reporter aux temps indiqus dans
la notice dutilisation ou livre de recettes).
GATEAUX, TARTES ET TOURTES
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
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ACEC
